Gestão de Bares e Restaurantes
Gestão de Bares e Restaurantes

Carga Horária


420 H


Duração


6 a 18 meses


Objetivo
O setor de serviços encontra-se em constante crescimento, em especial o de Gastronomia, tornando-se um dos maiores empregadores na economia brasileira, além de uma das principais tendências da economia mundial. Os bares e restaurantes estão inseridos neste cenário, que por sua vez exige uma gestão de excelência. O curso foi desenvolvido com a finalidade de responder à grande procura por profissionais com conhecimentos e técnicas para gerenciamento de bares de restaurantes.
Público Alvo
Destina-se a profissionais que atuem na área do comércio e queiram se especializar em bares e restaurante.
DISCIPLINAS:

Núcleo Comum

  • Metodologia de Pesquisa Científica 40 Horas
  • Metodologia da Educação a Distância 40 Horas
  • Relações Humanas e ética Profissional 40 Horas
  • Planejamento de Carreira 40 Horas

Núcleo Específico

  • Controle e Custos em Serviços de Bares e Restaurantes 60Horas
  • O processo de Compra no Âmbito de Alimentos e Bebidas  60Horas
  • Sistemas de Gestão da Qualidade 60Horas
  • Gestão de Pessoas 60Horas
  • Trabalho de Conclusão de Curso (TCC)   20 Horas
Taxa de Inscrição: de R$150,00 por R$120,00
Investimento Mensal: de R$ 134,90 por R$ 99,90
Amparo Legal

Ofertado na modalidade de extensão universitária com vistas à obtenção de certificado de pós-graduação por convalidação de competência de acordo com:
• Resolução n° 1, de 08 de junho de 2007 alterada pela Resolução n° 5, de 25de setembro de 2008: Art. 1º
• Resolução n° 2, de 1º de julho de 2015: Art. 1º
• Portaria Normativa nº 40, de 12 de dezembro de2007 alterada pela Portaria Normativa nº 23, de 01 de Dezembro de 2010: Art. 45
• Nota Técnica nº 388/2013 republicada em 10 de abril de 2015.

■ Os cursos de pós graduação são totalmente a distância. ■ Os cursos de segunda graduação seguem processos especificios conforme a legislação do MEC. ■ Os cursos de segunda licenciatura seguem processos especificios conforme a legislação do MEC. ■ Os cursos de complementação pedagógica seguem processos especificios conforme a legislação do MEC.

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