Alimentos, saúde e nutrição

Carga Horária


420 H


Duração


6 a 18 meses


 

Objetivo

A Pós-graduação em Alimentos, saúde e nutrição tem por objetivo capacitar o aluno para realizar a manipulação dos alimentos, tendo em vista normas rigorosas de higiene e segurança. Além disso, o curso visa capacitar o estudante para realizar a criação de cardápios equilibrados. O aluno também terá amplo conhecimento sobre ferramentas para gestão, controle e distribuição de alimentos.


Público Alvo

Profissionais e estudantes de nutrição, chef de cozinha e demais profissionais graduados com especial interesse pelo mundo da culinária. 


DISCIPLINAS:

Núcleo  Comum 

  • Metodologia de Pesquisa Científica 40 H
  • Introdução a Educação a Distância 40 H
  • Ética Profissional 40 H
  • Planejamento e Desenvolvimento de Carreira -40 H

Núcleo Específico

  • Segurança na manipulação dos alimentos 60 H
  • Cozinha saudável, cardápio equilibrado, alimentos seguros 60 H
  • Ferramentas para gestão e controle de produção e distribuição de alimentos 60 H
  • Hábitos e Receitas para uma vida saudável 60 H
  • Trabalho Conclusão de Curso 20 H

Taxa de Inscrição: de R$150,00 por R$120,00
Investimento Mensal: de R$ 134,90 por R$ 99,90
Amparo Legal

Ofertado na modalidade de extensão universitária com vistas à obtenção de certificado de pós-graduação por convalidação de competência de acordo com:
• Resolução n° 1, de 08 de junho de 2007 alterada pela Resolução n° 5, de 25de setembro de 2008: Art. 1º
• Resolução n° 2, de 1º de julho de 2015: Art. 1º
• Portaria Normativa nº 40, de 12 de dezembro de2007 alterada pela Portaria Normativa nº 23, de 01 de Dezembro de 2010: Art. 45
• Nota Técnica nº 388/2013 republicada em 10 de abril de 2015.

■ Os cursos de pós graduação são totalmente a distância. ■ Os cursos de segunda graduação seguem processos especificios conforme a legislação do MEC. ■ Os cursos de segunda licenciatura seguem processos especificios conforme a legislação do MEC. ■ Os cursos de complementação pedagógica seguem processos especificios conforme a legislação do MEC.

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